LA GAULOISE

Au cœur du 15ème arrondissement, découvrez un restaurant emblématique de l'avenue Motte Piquet.

Ces recettes savoureuses, authentiques et éthiques demandent une parfaite maîtrise technique, notamment dans l’utilisation de l’intégralité d’un produit brut (une carotte par exemple) pour le sublimer. La carte suit les saisons, voire varie au cours de celles-ci. Le Chef aime en effet se rendre chez les agriculteurs et sur les marchés pour juger de la qualité des produits. Les ris de veau avec salsifis, butternut, chou romanesco, jus de veau et sauce aux morilles illustrent parfaitement son talent.

Notre histoire

Depuis

1913

NOS MENUS

CARTE

LE CHEF ET
SON ÉQUIPE

En 1999, Nicolas Beaumann débute l’aventure au restaurant doublement étoilé Michel Rostang, en tant qu’apprenti. Durant 5 années, il se perfectionne et découvre auprès du chef une cuisine technique, mettant à l’honneur des grands classiques parfois oubliés de la gastronomie française. En 2003, il poursuit son chemin aux côtés de Yannick Alléno au Meurice, en tant que chef de partie puis sous-chef.

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TRADITION

We are here as a passionate team that adopts beauty as a lifestyle and aims to manage your skin in the best possible way. Our mission is to provide advanced skincare to make you feel safe and confident.

Plaisir & partage

Une éxpérience réussie

Découvrez les derniers avis laissés par nos clients.

4.4

Basé sur 600 avis

sol Sampaio

14:24 18 Sep 23

Je le recommande vivement, nourriture parfaite et service impeccable ❤️

Leonardo Borges

14:19 18 Sep 23

Meilleure expérience à Paris. Les préposés parlent portugais.

hugo 38

13:37 18 Sep 23

Natasha Mohammed

22:56 16 Sep 23

Délicieuse cuisine française

Dawson

08:44 09 Jul 23

Expérience fantastique. J'ai eu des escargots, le confit de canard et une mousse au chocolat. Le serveur a pu recommander deux vins fantastiques pour accompagner les deux plats.

Kristina Hemminki

16:34 20 May 23

L'équipe a accueilli notre petit groupe d'étudiants avec politesse et efficacité, très joli cadre traditionnel. Un seul petit bémol sur la présentation de l'île flottante mais tout était délicieux et on a passé un moment agréable. Merci et à bientôt j'espère!

Dominique Bérubé

20:16 12 May 23

Deux fois en 10 jours dans un endroit comme Paris est l’indication de la qualité qu’on y retrouve : service et accueil, tradition et excellence, charme et décor. C’est l’endroit parfait pour être à Paris. Merci.